这些也可以当主食而且还更健康！麻将胡了游戏主食别只知道吃米面
这样炒出来的莲藕口感更脆嫩●☆•▼，炒莲藕前◇••，就无需提前泡☆★-。无论哪种吃法…◆▼▷◁△吃盐太少会增加患心脏病风险麻将胡了试玩加 研究人员分析了４９个国家和地区约１３万人的资料…●，试图找出钠摄入量与死亡○=、心脏病和中风的关联◁-△，他们的研究显示■●△险麻将胡了试玩加研究人员：，“ 更多 吃盐太少会增加患心脏病风险麻将胡了试玩加，或用压力锅◇•=◇•，同样是100克新鲜玉米粒=▷，否则会很快氧化变色◆•▽•□。
一大根甜玉米/水果玉米的热量□○-■☆○，在莲藕去皮切片之后◇△□★◆，建议先快速焯水麻将胡了游戏□=▽▽，糙米中的维生素B1●☆、钾△--•、镁和膳食纤维含量是精白米的3～5倍▽●▷▼，比老玉米也高○-△••★。焯水后再急火快炒•▲•○▪□，用电饭锅的普通煮饭程序煮糙米◇●=--☆，如果用电饭锅的=☆■“杂粮饭=-=◆★”程序▼☆▲▼◆•，糯玉米的热量比甜玉米高出将近一倍…▼•▲！
市场上的普通糙米（表皮浅褐色到浅绿色）◇○□★…■、红米◇○、黑米◁☆▪▲、紫米等都属于糙米☆…•。跟200克熟米饭（相当于将近1两半生米）的能量差不多◁•▲。中国农业大学食品学院教授范志红介绍■-△=◇？
升糖的快慢跟烹饪方式也有关■-◆，升糖指数▼■▲：烤红薯煮红薯蒸红薯▪○，更建议蒸着吃薯类◁◆○。
武汉轻工大学食品科学与工程学院教授易阳研究发现☆★◆▷◇，莲藕熟化后◇■△☆★，对实验动物的抗氧化▲•◆、抗炎症作用都大幅提升●△▪▲，熟吃藕更适合食养调理▽△◇□○◇。
因此◁-○☆…，藕汤不要过度熬煮◇-，煮的过程中加点醋○◇▪◆☆，不仅有利于保护营养▲■，还能防止有害物质的生成=-◆□▲□。
蒸谷米是稻谷带壳浸泡△•■，然后蒸一下◆◆☆，晾干后再去壳▼☆☆，碾磨制成的大米=▷★=▼▷。它的B族维生素和钾▪▷☆●…★、镁等成分都明显高于白米◁●▪，血糖指数明显低于精白大米-▽•=-，更适合糖尿病患者★◁。
而且•●，100克蒸熟的新鲜玉米粒能提供的蛋白质的量比白馒头少3~4克■=，总用玉米替代米饭馒头并不划算☆-△•。
营养师刘遂谦表示-•▼，虽然玉米中的膳食纤维◇△◇□▷…、钾和维生素B2的含量比白米饭▼▷△、白馒头高一些•▼•，但蛋白质◁▪、B族维生素●▼○▼▲◇、钙镁钾等矿物质以及膳食纤维的含量拼不过燕麦…-◇、糙米■•、荞麦=○、藜麦等全谷物==▼。
纯糯玉米淀粉的升糖指数GI值在92~101之间☆=▼，就算是直接啃糯玉米粒○-•=，被蛋白质和膳食纤维拉低一点儿▪-▷…，也不会比白米饭白馒头更低•▲●。
需提前浸泡2小时左右▪●□△☆☆。而且不容易变色▪•=。要及时放入水中浸泡备用★○◇●•○！
相比米饭□▼□，薯类的蛋白质含量没有米饭高○△△，最好搭配荤菜一起吃◁△■☆。从减少对血糖影响的角度▪▲，吃薯类也建议搭配叶菜和肉类●…。
也可以选择发芽糙米◁▼，糙米经过发芽之后…□▼，米粒中的植酸含量降低☆…☆，各种矿物质的吸收利用率比普通糙米要高些▼-…△，γ-氨基丁酸的含量也上升◁■☆…▼。它的煮法和普通糙米一样▷★☆。
有些人煲藕汤习惯加点小苏打让藕更烂汤更稠▼□☆▼。研究发现=•☆-•，在煲藕汤的过程中●☆，长时间高温熬煮会产生一些有害物质△▲，添加小苏打后▲○=◆◁▲，会进一步增加有害物质的生成▪☆▷◇●…。
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甜玉米水分量大•●◁▼、单位重量内淀粉含量相对低▪▲▪，在三种玉米中的升糖指数（GI）最低（GI55■★○▪▽，属于低升糖食物）…•▷▼☆，老玉米直链淀粉比例高•□☆☆○，也拉低了升糖速度（GI在55左右）◆-▼……。
中国医学科学院血液病医院营养科医生董福贵表示▪★◇▷，杂豆的淀粉含量约占杂豆质量的50%~60%◁▪◆●=☆，杂豆类经常被作为主食看待▼…▼○□。杂豆属于低血糖指数食品◇▪◆■…•，适合于减重和血糖异常的人群☆◆。
广东省中医院脾胃病科主任医师陈延表示▽=▷◁•，吃杂豆不好消化-◇△？去皮是好方法△▽△□▲，因为豆类的不溶性纤维主要集中在豆皮上◇■▼▽○。豆类去皮▷=，可通过冷水浸泡自然脱皮▪■，还可文火慢煮-•=▲…▪，在煮的过程中豆类也会脱皮☆◆▽。
紫薯的花青素含量是所有甘薯中最高的★…=，且总酚含量高◇☆，抗氧化活性高▷-，而且蒸制最能保留花青素▪△△•■●；红薯○☆■…▼，也就是黄肉甘薯=★◁△，类胡萝卜素含量丰富■•，尤其是β-胡萝卜素=•▽◇；白薯淀粉含量较高▲▼•…▷▷，水分含量较低□▲=，果糖▽■☆、葡萄糖◆☆-、粗蛋白含量相对较低☆▷，口感甜糯▲□◇•★…，晒成白薯干是很好的零食◇☆•□。
有人觉得蒸谷米味道有点奇怪▷☆▼▲，只需加两三枚大枣（加入时先切成片□△▼•，放在大米表面上）◆◆◁，风味就变好了▪▼◆。
莲藕的口感◆☆☆，一方面取决于该品种的淀粉含量高低■▼，淀粉含量高则面=●▲；另一方面看生长阶段▷○□…◁，生长早期比较嫩●■、比较细小的藕通常比较脆▲▼•，而长得粗壮•☆★△、比较老的藕口感比较糯○▲•★。
它们都比糯玉米的GI值低△□…、控糖能力强▷▼•▪●△。因为在淀粉家族中▲○……•◇，支链淀粉含量高的比直链淀粉含量高的升血糖的速度更快○▼，一般来说口感…=“糯叽叽○△☆”的主食▷=…●，比如糯玉米◇△，其支链淀粉含量就比较高…=•☆=☆。
杂豆蛋白质含量约为20%■◇▪△，接近于人体需要-▲▷☆▪★，尤其是富含谷类蛋白质中缺乏的赖氨酸△◆●。与谷类食物搭配食用▼▪△□▷麻将胡了游戏主食别只知道吃米面，可以起到良好的蛋白质互补作用▷★★这些也可以当主食而且还更健康！。
除了米饭和面食-△•■，玉米○•◁☆•▲、薯类▪-◆、杂豆等都可以作为主食来吃○★▷…，而且要经常换着吃•=，保证营养更均衡▷●○。
营养师张迷表示…●▲-，我国培育的200多个莲藕品种☆…●，而同类品种有的7孔麻将胡了游戏■◇、9孔▷•★◇▼、11孔-▪◇△，甚至更多孔的☆◇--◁，其实口感并无区别=◇▼▽◁。
胚芽米/含胚米是糙米去掉了外面的种皮▪●△☆■，谷胚得以完整地保留下来•◆。因去掉了种皮-□•，很容易煮■□△•○▷，和普通精白米的煮法一样■■□▷△，只是口感微微粗一点◆●◇◆■，颜色也不够白○○○●-。
营养师李靓莉表示△□•★▽，不同颜色的甘薯都含丰富的维生素C★▽•◇，紫薯的维生素C含量比柠檬高■△-◁。而且因为有淀粉的保护•=，薯类含的维生素C无论是面对蒸▼●◁、煮◆▽、烤还是炸◆=□★▼…，受到的影响都比较小▲□□◆△◆。
